筑牢校园食安屏障 做好开学第一餐
——六安皋城中学召开2026年春学期食品安全工作暨食堂从业人员培训会
2026年3月2日下午2点，六安皋城中学于光明路校区道德讲堂报告厅召开春学期食品安全工作会议暨食堂从业人员培训会。会议由校区负责食品安全工作的孙善波主任主持，总务处万世宝主任、刘凌飞主任、梅山路校区食品安全工作负责人仝柏林主任出席会议，两校区部分食品安全小组成员及两个校区全体食堂从业人员共同参与，共商校园食品安全大计。
首先，仝柏林主任立足政策引领开展专题培训。他以最新食品安全政策为纲，深入解读校园食品安全管理文件，从原料采购、加工流程到留样规范逐一明晰要求，重点解读校园食品安全相关法律法规、外包服务合同约定的责任义务、学校食品安全管理制度。
其次，孙善波主任作关于食材采购、验收储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等全流程规范。从业人员管理：健康证明管理、每日晨检制度、个人卫生要求（着装、洗手等行为规范）。应急处置与自查：食品安全突发事件应急处置流程、日常隐患自查要点与方法。
会议及第二阶段进行现场检查。检查范围：学校食堂（含光明路校区、梅山路校区）、校区。梅山路校区检查组由校党总支张克玉书记、方经理（食堂外包方）、仝柏林主任、刘凌飞主任组成。
光明路校区检查组由梁经理（食堂外包方）、孙善波主任、万世宝主任组成。
主要检查证照与人员，制度与记录，采购台账、索证索票、消毒记录、留样记录等是否规范、完整。环境卫生，“三防”设施是否齐全有效；垃圾是否及时清运。加工、储存、消毒、保温、冷藏冷冻等设备设施是否正常运行、维护良好。
此次会议以“培训+部署+检查”三环相扣的形式，既夯实了从业人员的专业素养，又通过跨校区协作强化了责任共识。未来，学校将持续以高标准、严要求推进食品安全工作，全力为全体师生创造一个安全、放心、健康的饮食环境。
撰稿人：孙善波
初 审：孙善波
终 审：邱 辉