为进一步提升校园食品安全突发事件应急处置能力，保障师生饮食安全与健康，2025年4月29日上午，六安皋城中学梅山路校区组织开展了食品安全突发事件应急演练活动。总务处主任邱辉、食品安全小组成员俞琛、校医魏文、食堂经理方志文、安保等相关人员参与了此次演练。
演练开始前，我校制定了详细的方案。以“学生早餐就餐时出现不适反应”为预设情境展开，明确了演练流程、角色定位和任务分配。
演练开始，食堂值班经理方志文发现一名学生用餐后出现呕吐不适症状，立即上前问询了解情况，并向应急领导小组报告。应急领导小组立即行动并启动应急预案，第一时间通知校医魏文。医务人员与应急领导小组到达现场，对不适学生进行询问了解情况，经了解诊断症状较为严重，领导小组安排魏文医生即刻拨打120急救电话，同时向上级相关主管部门报告，并展开现场应急处置工作：食堂停止供餐，由安全保卫人员拉起警戒线，对人员进出进行管控，封锁相关区域，由校医对呕吐物进行提取封存，应急领导小组封存食品留样，通知班主任和学生家长。同时，学校通过校园广播、微信群等渠道，及时向师生和家长通报事件进展，告知已采取的措施，避免引起恐慌。待事件得到有效处理，经相关部门批准后，食堂有序恢复供餐。
演练结束后，我校应急领导小组对应急演练工作进行全面复盘与总结，完善应急预案，为今后的食品安全保障工作积累经验。
本次演练模拟真实场景，全程紧张有序，有效检验了学校应急预案的实用性和协同作战能力，为校园食品安全防线再添坚实保障。
学生早餐就餐时出现不适
食堂值班经理上前询问情况
随即向学校应急领导小组汇报
应急领导小组接听食堂管理人员报告
校医接听应急领导小组通知并迅速赶往食堂现场
校医对出现不适症状的学生进行初步检查
经了解学生症状较为严重，立即拨打120进行送医急救
校医对学生的呕吐物进行提取封存
应急领导小组向上级主管部门报告相关情况
对出现不适症状的学生送往就医
应急领导小组对当日食堂食品留样进行封存
学校安保人员对食堂进行封锁
食堂经理对餐厅进行全面消毒
拟稿人：俞琛
复审：邱辉