2026年9月29日下午大课间，六安皋城中学光明路校区在小灰楼党员活动办公室召开9月份食品安全“月调度”会议。会议由校区食品安全小组孙善波主任主持，总务处副主任万世宝、食品安全小组成员、食堂负责人梁经理及部分食堂管理人员共同参加。会议围绕菜品优化、日管控规范、满意度调查及月度考评等议题展开，进一步筑牢校园食品安全防线。
一、菜品调整：小份牛肉试行一周，按销量决定去留
针对食堂长期仅有鸡肉、鸭肉和猪肉的情况，会议讨论了增加牛肉菜品的可行性。考虑到成本控制与过往销售表现，决定以“小份单独售卖”方式试行一周，由食堂经理和负责日管控人员进行监督落实，根据试行期间的销量及剩余情况决定是否正式保留。此举既满足部分师生对牛肉的需求，又能有效控制食材浪费风险。
二、台账规范：日管控表周期结束后汇总
会议充分肯定了食堂内部卫生状况，食品安全员进入厨房排查后表示“整体挺干净”，对食堂卫生表示放心。同时强调日管控表需在5天或4天的管控周期结束后统一填写汇总，内容须具体翔实，严禁只填数字敷衍了事，确保记录真实完整、可追溯。
三、满意度调查：扩大覆盖面至家长，规范填写提升统计效率
针对当前满意度调查覆盖面不足的问题，会议通过了后期修改调查表格，将部分家长纳入调查范围，并规范填写要求，确保字迹清楚、日期准确，降低统计难度，避免因数据模糊导致重复工作。
四、月度考评：全员现场打分签字，应急预案明日完成更新
会议组织对食堂、学生服务中心进行月度现场考评，参会者现场打分针对检查中发现的应急预案未更新问题，明确要求于第二日完成文件更新，确保符合年度检查标准。
五、应急演练：下月开展突发事件演练，以学生参与为主
会议还部署了下月重点工作——突发事件应急演练，明确以学生为主要参与对象，行政人员协助拍照记录，不增加额外人力负担。
六、专项检查：每月一次，指定专人负责流量表核对与签字
会议部署了月度及年底抽样检查工作，明确每月一次、年底专项的常态化检查机制，每次涉及留样样本，重点聚焦留样表核对。总务处副主任万世宝在总结中强调，食品安全是家校共育的信任基石，要求全员以高度责任感落实各项工作，推动“家长参与、定期检查”的监管模式，全力守护师生“舌尖上的幸福”。
撰稿人：晁晓旭
初审：孙善波
终审：邱辉