筑牢食品安全防线 提升应急处置能力
——六安皋城中学（光明路校区）开展食品安全突发事件应急演练
为有效提升校园食品安全突发事件应急处置能力，切实保障学生在校期间饮食安全，2026年1月5日，我校光明路校区精心组织了一场食堂出现食品安全突发事件的应急演练。本次演练模拟了一起学生在学校食堂用餐时突发身体不适、出现呕吐现象的事件，校长熊海平、食品安全领导小组副组长孙善波、校医、安保、食堂经理等相关人员参与了此次演练。
演练前，学校按照六安皋城中学（光明路校区）食品安全突发事件和舆情应急处置预案，明确了演练流程、角色定位和任务分配。演练伊始，食堂从业人员发现一名学生用餐时出现呕吐不适症状，立即上前问询了解情况，食堂经理随即向应急领导小组报告。应急领导小组迅速行动，启动应急预案，第一时间通知校医务室医务人员到达现场，对不适学生进行询问了解情况，经了解诊断症状较为严重，领导小组安排校医立即拨打120急救电话，同时向上级相关主管部门报告，并展开现场应急处置工作：食堂停止供餐，由安全保卫人员拉起警戒线，对人员进出进行管控，封锁相关区域，由校医对呕吐物进行提取封存，应急领导小组封存食品留样，通知班主任和学生家长。同时，学校通过微信群等渠道，及时向师生和家长通报事件进展，告知已采取的措施，避免引起恐慌。待事件得到有效处理，经相关部门批准后，食堂有序恢复供餐。
演练结束后，应急领导小组对应急处置工作进行全面总结，完善应急预案，为今后的食品安全保障工作积累经验。
在此次演练中，光明路校区食品安全突发事件应急领导小组各司其职、密切配合，严格按照应急预案流程操作，环环紧扣，处置得当，充分检验了应急预案的科学性与可操作性。我们将持续加强食品安全管理，不断优化应急机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。
学生就餐出现不适症状
食堂管理人员上前询问情况
随即向学校应急领导小组汇报
应急领导组副组长孙善波正在接听食堂管理人员报告
应急领导小组组长熊海平校长正在接听应急领导小组报告
校医接到应急领导小组报告
校医接到应急领导小组通知后快速赶往现场
校医对出现不适症状的学生做详细询问
经了解学生症状较为严重，随即拨打120进行送医急求
校医对呕吐物进行提取封存
领导小组向随即向上级主管部门报告
对出现不适症状学生送往就医
应急领导小组对食品留样进行封存
安保人员对食堂进行封锁
最后对餐厅进行全面消毒
拟稿人：孙善波
复审：邱辉