守护舌尖安全 筑牢食堂防线
——光明路校区召开11月份食品安全月调度会
为严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，落实学校食品安全管理主体责任，扎实推进校园食品安全工作落地见效，11月27日，学校召开2025年秋季学期食品安全暨11月份食品安全工作调度会。会议由孙善波主持，张雅丽、张晨晓、温万宝、张国海、章龙英、崔磊等相关人员参会。
孙善波主任代表学校从四个方面作出强调，一是要认清和把握冬季食品安全工作特点，针对季节的不同严格落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度。重点强调在温度相对较低的情况下容易出现的食品安全方面的相关风险。二是认真完成台账记录规范正确，确保食品安全工作落地见效；重点强调加强“周排查”机制，要求食品安全员要把握食堂操作间的重要时间节点深入到后厨切实观察、审查，加大监管力度，在食品加工的过程当中发现问题，确保责任意识传导到位；
三是要加强食品安全“过程化”监管，从食品原材料采购与贮存、食品加工、留样等环节加强管理，提高食品安全工作效率；四是要以日常监管发现的问题为导向，不断提升食品安全系数，发现问题及时沟通协调，创造良好的经营环境，进一步提升食堂服务品质。
此次会议强化了责任意识，明确了工作方向。后续，我校将继续常态化开展食堂安全自查，完善全链条管理，以“零容忍”态度守好学生饮食安全底线。
撰稿：崔 磊
初审：孙善波
终审：邱 辉