筑牢校园食品安全防线
——六安皋城中学光明路校区3月份食品安全月调度会议
为进一步强化校园食品安全管理，切实保障师生饮食健康，3月11日上午，光明路校区组织召开2024年3月份校园食品安全月调度会议。校长熊海平出席会议并讲话，校食品安全领导小组全体成员、食堂管理负责人及相关工作人员参加会议。
会议围绕"夯实责任体系，筑牢安全防线"主题，重点开展了四项议程：
一、复盘总结促提升
会议系统梳理了2月份食品安全工作成效，通过台账检查、现场巡查、师生满意度调查等数据，全面复盘寒假后食堂恢复供餐工作情况。特别对原材料采购验收、餐具消杀记录、员工健康管理等关键环节进行重点讲评，针对发现的若干项共性问题进行溯源分析。
二、季节防控早部署
结合春季食品安全特点，总务处邱辉书记通报了五项注意事项：①加强食品贮存温湿度动态监测，防范气温波动导致食材变质；②严格规范食品加工流程，落实生熟分离、烧熟煮透要求；③开展专项灭四害行动，做好防蝇防鼠设施维护；④完善食源性疾病应急预案，组织模拟演练；⑤通过主题班会、宣传栏等方式开展春季饮食安全教育。
三、问题导向抓整改
针对开学以来发现的食堂设备维护不及时、个别窗口操作台面清洁不到位等问题，会议逐项明确整改措施：建立设备三级巡检制度，实行网格化卫生管理，设置"学生膳食意见箱"，要求各档口在5个工作日内完成全面整改，总务处将组织"回头看"专项检查。
四、优化机制强根基
为构建长效管理机制，会议宣布三项组织架构优化方案：①调整食品安全领导小组，实行校长-分管副校长-食堂经理三级责任制；②细化各岗位《食品安全责任清单》，将考核结果与绩效挂钩；③建立家长膳食监督委员会，每周开展"食堂家长陪餐开放日"活动
熊海平校长在总结讲话中强调："食品安全是校园安全工作的重中之重，要始终以'时时放心不下'的责任感，严格落实'四个最严'要求。各部门要树牢红线意识，持续完善全链条监管体系，用心守护师生'舌尖上的安全'。"
六安皋城中学食品安全领导小组
2024年3月12日
拟稿人：孙善波
复审：邱辉