为落实国家、省、市政府及教育主管部门规定，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合我校实际情况，制定我校食品安全管理工作基本思路。

一、建立健全工作机制。

成立六安皋城中学食品安全暨食堂管理工作领导小组，校长为第一责任人，全体校领导班子担任领导组成员，下设食品安全管理办公室，办公室设在体卫艺处，由熊晓钟同志任主任，牵头开展日常工作。

二、组建安全管理小组。

体卫艺处每月一次组织食品安全管理小组成员深入学习国家各级各类食品安全法律法规，明确食品安全工作的基本要求。

三、开展食品安全检查。

1. 准备检查资料。根据国家级地方各类文件精神，每月开展一次食品安全卫生检查，报领导组批准，召开会议，对管理小组成员做好检查的培训。

2. 检查实施办法。准备好食品安全检查表格，与食堂负责人联系，带好检查证，持证检查，在食堂要更换衣服，戴口罩，戴帽子，实地查看环境卫生，检查卫生台账，查看食品的相关生产保质日期等，并在检查表上做好记录并签字。将检查结果反馈给食堂负责人，对不合适或不规范地方要求及时整改。每一位食品安全办公室成员都有责任和义务做好食品安全卫生工作的日常巡查，堵住食品安全工作漏洞，确保食品安全。

3. 做好小组分工。为了更好实施检查工作，减少大家的工作压力，对食品安全办公室成员进行分组，具体见下表。

食品安全办公室分组情况一览表

组  别	组  长	组  员	备 注
第一组	程  锐	王业炎  杨启月	1. 组长带领本小组成员落实具体工作。 2. 高度重视，相互合作，尽职履责。
第二组	万世宝	涂玉洁  张自然
第三组	张继川	王  艳  余  洋

4. 检查回头看。开展食品检查工作一周后，检查小组再次到食堂进行回头看，督促食堂对提出的问题进行整改与落实情况，保证食品安全工作落到实处。

5. 做好工作总结。形成检查材料，做好文本、表格、图片等资料的留存，如有需要则及时报呈校领导组及相关部门。

四、落实校长陪餐制度。

因我校为初级中学，没有晚自习，没有住校生，所以校长陪餐制安排早餐与中餐，要求各位校长到食堂陪同孩子们就餐，并对食品安全及食堂工作予以巡视，及时发现学校食品安全工作存在的问题，指导学校食品安全管理小组工作。

星    期	姓    名	备    注
一	张克玉	1. 早餐、中餐时间 2. 巡视、指导食品安全工作
二	熊海平
三	张本春
四	邱  辉
五	徐晶晶

六安皋城中学